Вышло второе издание книги «Мойка и дезинфекция. Пищевая промышленность, торговля, общественное питание» В. Н. Ушаковой.
В книге рассмотрены типичные загрязнения, встречающиеся на предприятиях, связанных с производством, переработкой и реализацией пищевых продуктов, а также основные методы борьбы с загрязнениями. Дана информация о химических очистителях и дезинфицирующих средствах, рекомендации по их выбору.
В книге изложены краткие представления о системе ХАССП, санитарных программах, представлена информация о современном уборочном инвентаре, оборудовании и технологиях уборки, а также правила поведения персонала на пищевых предприятиях. Приведены санитарные программы и многочисленные практические рекомендации для отдельных производственных участков и рабочих зон.
В новом переработанном издании учтены произошедшие изменения в нормативной документации предприятий пищевого профиля, включая введение в действие нормативных документов Таможенного союза.
Книга предназначена для сотрудников предприятий пищевой промышленности, продовольственной торговли, общественного питания, специалистов профессиональных уборочных компаний, поставщиков отрасли, она также может быть полезна студентам.
Стоимость издания – 1200 рублей. Оформить заказ на книгу можно по телефонам 8(921) 888 2836 или 8(812) 448 0036, или оставить заявку на нашем сайте.
Читайте также
-
Выставка CleanExpo 2007, Санкт-Петербург
15-18 мая 2007 года компания НПФ Химитек приняла участие в выставке "CleanExpo 2007" , которая состоялась в Санкт-Петербурге -
Новое средство для уборки полов Химитек Пенапол-Профи
Новинка расширяет линейку средств для уборки полов, в рецептуре которой достигнуто идеальное соотношение цена-качество -
Новое средство – Химитек Дегидрофобинол
В НПФ Химитек разработано жидкое средство на безводной основе для очистки оптоволоконного кабеля – Химитек Дегидрофобинол -
Как избавиться от солевых разводов на сапогах и ботинках
Соль, щедро рассыпаемая работниками коммунальных служб, является неизменным атрибутом зимы в городе. За многолетнее применение противогололёдные реагенты на солевой основе заслужили репутацию настоящего бича кожаной обуви.
8 800 222-95-68
8 800 222-95-68